中国高职院校食品专业属于发展中的学科,从分析高职院校食品专业传统人才培养模式和食品企业对人才的需求入手,指出了高职院校基于食品专业的创新能力及与企业合作方面存在的不足,通过对教育课程、教学队伍及企业实战平台等方面的改进,就如何基于食品专业提升技术创新能力与企业合作发展进行了深入讨论,以适应食品行业快速发展和满足食品企业需求,为培养高素质技能人才打好了坚实的基础。
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