不同乳化剂对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响

作者：王正; 邢瑞虎; 匡志芳; 宋金虎; 史廷奎^*

来源：中国家禽, 2021, 43(11): 41-45.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2021.11.007

• 乳化剂
• 肉鸭
• 生长性能
• 屠宰性能

试验旨在研究不同乳化剂对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响。960只16日龄健康肉鸭随机分成5组,每组8个重复,每个重复24只,对照组饲喂基础日粮,试验B、C、D、E组分别在基础日粮中添加不同类型乳化剂。试验期24 d。结果显示:饲粮添加乳化剂能够显著降低肉鸭料肉比(P<0.05),对体增重、采食量、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率均无显著影响(P>0.05),有提升腿肌率、降低腹脂率趋势(P>0.05)。研究提示肉鸭饲粮中添加乳化剂可改善饲料转化效率,降低腹脂沉积。

• 单位
  安徽强英鸭业集团有限公司