潍坊市2015—2017年市售苹果中农药残留状况和膳食暴露分析

作者：代飞飞; 聂丹丹

来源：中国热带医学, 2019, 19(03): 276-278.

DOI：10.13604/j.cnki.46-1064/r.2019.03.18

• 食品安全
• 农药残留
• 膳食暴露
• 苹果

目的了解2015—2017年潍坊市市售苹果中农药残留状况并开展膳食暴露分析。方法 2015—2017年分群随机采集市售苹果样品303份,根据山东省疾控中心统一安排监测的农药项目监测包括有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类三大类共21种农药;依据GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》对检测结果进行评价。结果三年共抽检苹果样品303份,农残检出率为15.5%;超标率为2.64%。其中毒死蜱检出率最高,为11.6%,联苯菊酯超标率最高,为1.98%。不同采样地点农药残留的检出率与超标率差异均无统计学意义(P>0.05)。膳食摄入风险评估结果显示潍坊市售苹果中被检出的8种农药残留引起的膳食摄入风险均在可接受范围内。结论潍坊市市售苹果中农药残留超标率较低,但克百威作为农业部禁用的高毒农药被发现超标使用,应引起相关部门高度重视。

• 单位
  潍坊市疾病预防控制中心