探析果蔬贮藏保鲜技术现状及展望

作者：刘汝婧; 胡彩香

来源：食品安全导刊, 2020, (24): 162.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.24.104

• 果蔬
• 贮藏保鲜技术
• 现状
• 展望

果蔬是我国人们生活中不可缺少的食物之一,它不仅为人们带来了身体所需要的营养元素,还以其鲜美的口感,得到了人民群众的喜爱,成为人们生活的必需品。对果蔬贮藏保鲜技术进行分析,可以总结我国果蔬贮藏保鲜技术中存在的问题,并提出相关的发展策略。