<正>随着经济全球化发展的不断深入,全球各国相互间的跨文化交流变得越来越密切,而饮食文化则是跨文化交流中必不可少的一部分。中国饮食文化有着十分悠久的发展历史,对中国传统美食的英文翻译进行探索研究,不仅具有独特的跨文化属性,还有着重要的文化传播意义。中国作为一个饮食大国,有着种类繁多的中式菜肴、传统小吃,也有着丰富多样的烹饪技法,随着中国经济的不断发展,中国的饮食文化也在全球范围内得到了广泛传播。
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