在食品检测中，提高样品检测的准确度是保证食品质量安全的重要保障。其中，样品制备是检验检测的关键步骤，因此，选取正确的样品制备方法至关重要。本文主要综述了食品样品的制备、保存原则、方法以及样品制备管理的优化，旨在为后续检验工作提供依据，保证食品检测的准确性。
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