食品分析检测综合实训及考证教学改革的探索

作者：申丽静; 张建群; 张俐勤; 陶昆; 曹巧巧

来源：轻工科技, 2018, 34(07): 172-173.

• 食品分析检测
• 实训
• 教学改革

近几年来,国内外食品安全问题频发,人们对食品质量也提出了更高的要求,培养专业的食品分析检测人才是保障食品质量的重要手段。针对高职院校学生,本文从教学内容、教学方法、考核制度方面对课程改革进行一些探索。

• 单位
  嘉兴职业技术学院