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摘要
中药中农药残留超标已经成为不争的行业事实，为避免药材种植成为继食品安全之后的又一农业灾难，2020年版《中国药典》规定植物类中药所有品种需检测33种农药残留，并对其定量限做出了规定。造成中药农残超标的因素除了种植过程中施用农药外，还与土壤污染、水源污染、空气污染等密切相关，引起农残超标的途径不同其解决办法也不尽相同。其中农残降解方法（物理方法、化学方法、生物方法）能够快速改变中药农残超标的状态，对保证中药质量安全具有重要的现实意义。文章对中药农残降解方法及特点进行梳理总结，以期为中药农残控制提供借鉴。
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