包装材质对油品保质期品质的影响

作者：袁峰

来源：现代食品, 2022, 28(01): 118-120.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.01.033

• 包装材质
• 食用油
• 影响

目前,市场上的食用油大多采用玻璃瓶包装、聚酯(Polyethylene Terephthalate,PET)包装、软包装复合薄膜(Flexible Packaging Composite Film,PE)食品包装等,各包装都有其优缺点。本文利用3种不同的包装材料进行充油浸泡试验,分析各种材料的透湿性,研究不同包装材料对大豆油贮存指标的影响。