表面活性剂脱氧胆酸钠在单增李斯特菌死活细胞EMA-PCR鉴别中的应用

作者：郝乐友; 吕淑霞; 张超; 于晓丹; 马镝; 曹慧颖

来源：食品与发酵工业, 2013, (06): 174-179.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.06.001

• 表面活性剂
• 脱氧胆酸钠
• 单增李斯特菌
• 死活细胞
• 叠氮溴乙锭 surfactant
• sodium deoxycholate
• Listeria monocytogenes
• viable and dead cells
• ethidium bromide monoazide

通过脱氧胆酸钠(sodium deoxycholate,SD)结合染料叠氮溴乙锭(ethidium bromide monoazide,EMA)与PCR反应体系相结合,建立纯培养条件下区分单增李斯特菌死活细胞的方法,即SD-EMA-PCR鉴别单增李斯特菌死活细胞检测法。结果表明:向浓度为2.0×108CFU/mL的单增李斯特死菌悬液中加入终浓度为1.5 mg/mL的表面活性剂脱氧胆酸钠后,EMA激活光解最佳曝光时间为25 min。SD-EMA-PCR检测体系中,对死菌细胞DNA的PCR扩增抑制的EMA最小浓度为1.6μg/mL;而对活菌细胞DNA的PCR扩增不抑制的EMA最大浓度为9μg/mL...

• 单位
  沈阳农业大学