GB14881是食品生产企业的基本规范,从新版标准的结构、法律法规的适宜性、标准的基础性和食品安全预防为主的原则4个方面阐述了新版标准变化的内容和思路。通过阐述标准变化前后内容的理解有助于食品生产企业把握标准修订的立意、宗旨和精髓。
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