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摘要
目的:建立一种基于大分子物质环糊精的共振散射光色谱差异测定牛奶中残余黄曲霉毒素M l的新型检测方法。方法:β-环糊精与黄曲霉毒素M l结合后,不同浓度黄曲霉毒素M l与环糊精形成的包合物存在不同强度的共振散射光光谱,用共振瑞利散射光对黄曲霉毒素M l进行检测。结果:在波长为335 nm处共振光散射增强强度与黄曲霉毒素M l的浓度呈线性关系。在pH=4.0~5.0时,包合物形成的最佳温度为60℃,静置时间为1 h,方法的检出限为0.38 ng/ml;线性范围为0 ng/ml~8.0 ng/ml,线性相关系数r=0.992回收率为85%~108%。结论:本方法可简便,快速地测定牛奶中的黄曲霉毒素M...
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