高效液相色谱紫外法测定大米中的维生素B1含量的条件优化

作者：吴旭妍

来源：粮食与油脂, 2021, 34(01): 99-101.

• 大米
• 维生素B1
• 高效液相色谱
• 紫外检测器

采用高效液相色谱-紫外检测器法检测大米中维生素B1的含量,并对色谱条件、样品中维生素B1的提取方法等进行优化。经优化后的条件:流动相为乙酸钠(0.05 mol/L)∶甲醇(体积比)=80∶20、柱温30℃、流动相流速1.0 mL/min,样品中加入20.0 mL浓度为0.01 mol/L的盐酸溶液进行溶解并超声提取45 min,同时进行了样品加标回收实验和方法最低检出限等实验,回收率92%以上,最低检出限0.17 ng/mL,具有操作简便、快速、准确等特点。