超临界萃取技术在海洋水产的应用研究进展

作者：刘淑集; 吴成业; 苏永昌; 王茵; 刘智禹

来源：福建水产, 2013, (05): 402-406.

DOI：10.14012/j.cnki.fjsc.2013.05.013

• 超临界萃取
• 原理
• 海洋水产
• 活性成分
• 应用 supercritical fluid extraction
• principle
• marine fisheries
• bioactive substance
• application

超临界萃取技术作为一种新型"绿色"提取分离技术,具有分离效率高、溶解能力强、保持产品生物活性、提高产品提取率和纯度、操作简单等优点。本文介绍了超临界萃取技术的基本原理及特点,综述了该技术在海洋水产生物活性成分提取方面的研究现状,并展望了其在该领域的应用前景。

• 单位
  福建省水产研究所