水分管理对复合污染稻田Pb、Cd和As迁移特性及稻米质量安全的影响

作者：陈璐; 杨斗龙; 米艳华^*; 李倩; **; 王文治; 杜丽娟; 尹本林

来源：土壤与作物, 2022, 11(01): 96-103.

• 水分管理模式
• 重金属
• 水稻
• 品质安全

水稻种植管理过程中水分控制关系着稻米质量安全。本研究通过田间大区试验，研究了种植根部起垄(RR)、干湿交替(IF)、长期淹水(CF)和常规管理(CK)4种水分管理模式对土壤重金属Pb、Cd和As的迁移、转运特性及对水稻质量安全的影响。结果表明：RR模式可以显著降低土壤中Pb、Cd和As含量；CF模式可显著增加土壤中Pb、Cd和As的含量；IF和CK模式下土壤重金属含量变化不显著；水分管理RR、IF和CK模式对土壤As的活度影响不大，仅CF模式可以增强As的活度；重金属Cd较Pb和As易活化，CF和CK可以显著增强其的活性，RR和IF模式对Cd的活化影响较小；重金属Pb有效态活化与水分管理模式无关；RR、IF水分管理模式可显著降低水稻根部重金属Pb、Cd和As的含量；IF模式下根上茎的重金属含量均为最高，RR模式下根上茎As的含量显著低于其他水分管理模式；RR和IF水分管理模式可以显著降低糙米中重金属的含量，低于《食品安全国家标准食品中污染物限量标准》(GB 2762-2017)对Pb、Cd和As的限量值，保障了糙米质量安全。RR模式对土壤中重金属从根系到茎叶的转运能力较强，从根系到糙米的转运能力最弱。CF和CK模式从根系到茎叶、从茎叶到糙米、从根系到糙米的转运系数均较高，转运能力较强，尤其对重金属Cd的转运能力较强。因此，在水分条件可控的种植环境条件下，推荐使用根部起垄和干湿交替措施实现中、轻度重金属风险区稻米的安全种植。

• 单位
  云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所