基因编辑技术“剪”出肉多个大的黄颡鱼

作者：张晔; 徐承旭

来源：水产科技情报, 2020, 47(03): 173-174.

<正>北方人爱吃的黄辣丁,南方人喜食的昂刺鱼,其实都是黄颡鱼。但是,个头小、出肉率低、生长慢的黄颡鱼着实让吃货们等得心急。近日,记者从南京大学获悉,中国水产科学院珠江水产研究所李凯彬课题组与该校模式动物研究所赵庆顺课题组以及南京尧顺禹生物科技有限公司合作,采用基因编辑技术成功培育出生