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摘要
为探究1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）、草酸及二者协同作用对锦绣海棠贮藏品质的影响，该试验经过1-MCP(1μL/L)处理、草酸（10 mmol/L）处理和草酸协同1-MCP处理，在（4±1）℃、湿度（75±5）%环境下贮藏，测定果实贮藏期间的失重率、硬度、呼吸强度、可溶性固形物、维生素C、总酚、抗氧化相关酶活性指标。结果表明，复合处理相较于单一处理能够降低果实的失重率、丙二醛含量，对其硬度、可溶性固形物、维生素C和总酚含量的下降有减缓效果，并且对呼吸强度、多酚氧化酶和过氧化物酶活性有抑制作用，可提高锦绣海棠的贮藏品质。
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