一起因同源进餐致疑似副溶血弧菌感染食物中毒事件调查

作者：张海央; 陈辉华; 王倩倩

来源：现代预防医学, 2015, 42(12): 2170-2171.

• 副溶血弧菌
• 食物中毒
• 调查分析

目的查明一起因同源就餐致疑似食物中毒事件的原因,找出致病因子,防止类似事件的发生。方法对该事件进行流行病学调查,对采集到的样品进行检测。结果本次事件中,共有16名发病者,平均潜伏期5 h左右,食品加工用具、1份剩余菜品、2份腹泻物样品中检出副溶血弧菌。结论该次事件可疑为副溶血弧菌感染食物中毒事件。