褐变黑枸杞抗氧化作用的研究

作者：张静静; 刘暄; 潘佳慧; 赵琦; 肖瑶; 孙立杨; 张泽生^*

来源：中国食品添加剂, 2020, 31(05): 18-25.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2020.05.004

• 褐变黑枸杞
• 红枸杞
• 果蝇
• 寿命
• 抗氧化

为探究褐变黑枸杞对果蝇抗氧化作用,以果蝇为动物模型,在果蝇培养基中分别加入3mg/mL、12mg/mL褐变黑枸杞和红枸杞,检测其对果蝇寿命,超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)等抗氧化酶活力及抗氧化相关基因表达的影响。结果表明:与正常组相比,褐变黑枸杞高剂量组果蝇的寿命明显延长(P <0.01),SOD和GSH-Px酶活力显著提高(P <0.05),MDA的含量显著降低(P <0.05),且和红枸杞组相比存在显著性差异(P <0.05);实时定量PCR结果显示:褐变黑枸杞能显著上调Cu-Zn SOD(SOD1)、Mn-SOD(SOD2)和CAT mRNA表达水平(P <0.05),MTH mRNA表达水平显著下调(P <0.05)。综上所述,褐变黑枸杞在体内具有很强的抗氧化活性,其作用机制可能是通过上调内源性抗氧化酶的表达,从而增强果蝇抗氧化能力,延缓果蝇衰老。

• 单位
  天津科技大学