农畜水产品中药物残留检测分析技术研究进展

作者：王银

来源：农业装备技术, 2023, 49(02): 7-9.

• 农畜水产品
• 分析方法
• 药物残留

随着社会经济和文化的发展，人民生活水平的改善，对食品健康安全意识也逐渐提升，人们开始追求绿色、健康的饮食，对食品安全也提出了更高的标准，作为食品的基础原料，农畜水产品中药物的残留影响食品安全，提高产品中药物残留的检测分析技术，是及时降低药物残留对人体危害的有效途径[1]。因此，在农畜水产品检测中选择更为适宜的药物残留检测分析技术十分必要，文章对药物残留检测方法和相关技术进行分析，希望能够为推进农畜水产品药物残留检测分析技术的发展起到部分借鉴作用。