关于烹饪食品安全与卫生的思考

作者：路红伟

来源：食品安全导刊, 2020, (09): 53.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.09.042

• 烹饪食品
• 食品安全
• 食品卫生
• 烹饪教育

民以食为天,食物在人们的生活中占据不可忽视的重要地位,食品安全与卫生和每个人都息息相关,而保证烹饪食品的安全与卫生,是从事这一行业的人士不可忽视的问题。本文将围绕食品的安全与卫生问题展开论述,提出关于烹饪食品安全与卫生以及烹饪教育的几点思考。