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摘要
酒店实用美学是酒店管理专业的专业拓展课程，也是跨学科的应用型课程、创新创业课程，肩负着酒店管理专业的美育教育责任。在高等教育普及化背景下，课改面临课堂教学内容的革新与课后素质拓展的实现两大难题。“教学验研”教学模式是酒店管理专业多年实践经验总结的专业课程教学模式，在专业课程中应用有重要的作用和意义。“教学验研”教学模式在课程建设中指导研究人员主动了解学生情况和重构教学内容，同时也促进教学团队开发多种多样的课程资源，以适应行业需求，最终达成育人目标。同时，研究“教学验研”模式在具体课堂教学中的应用，并以酒店花艺之美实践教学内容为案例，阐明该模式在课程中的应用，最后对实施效果进行总结及建议推广。
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