中国西门塔尔牛MAT2B基因多态性及其与肉品质性状的关联分析

作者：阮梦茹; 陆惠娴; 谢涛; Ambreen Iqbal; 刘娟; 高振; 白紫彤; 姜平^*; 赵志辉^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2021, (15): 12-151.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2020.12.0034

• 中国西门塔尔牛
• MAT2B基因
• 单核苷酸多态性
• 肉品质
• 关联分析

为了研究中国西门塔尔牛甲硫氨酸腺苷转移酶2B(Methionine adenosyltransferase 2B,MAT2B)基因的多态性及其与肉品质性状的关系,试验采用DNA测序技术和PCR-RFLP方法对127头中国西门塔尔牛MAT2B基因的多态性进行研究,并通过SPSS 23.0软件分析其与肉品质性状的相关性。结果表明:电泳得到的条带明亮、清晰,无引物二聚体、抹带和非特异性扩增条带,大小为933 bp。在中国西门塔尔牛群中,MAT2B基因存在1个位于第2内含子5′端的第2 382个碱基的多态性位点,即I2-2382 G>T位点。该位点属于中度多态,且处于Hardy-Weinberg平衡状态。该位点存在GG、GT、TT 3种基因型,GG基因型个体的肾脏脂肪、屠宰酸度、胴体深、胴体胸深显著高于TT基因型(P<0.05),腰部肉厚显著低于TT基因型(P<0.05),胴体长显著高于GT基因型(P<0.05);GT基因型个体的屠宰率显著高于TT基因型(P<0.05)。说明MAT2B基因的I2-2382 G>T位点可作为中国西门塔尔牛肉品质性状的相关分子标记。

• 单位
  广东海洋大学; 动物科学学院; 吉林大学