乳用绵羊的泌乳性能及其发展前景

作者：李义海; 郭晓飞; 张金龙; 刘海军; 董泽江; 郝丽军; 张效生^*; 张禹^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2019, (21): 42-45.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2019.04.0429

• 乳用绵羊
• 绵羊奶
• 泌乳性能
• 影响因素
• 发展前景

奶绵羊在欧洲、美洲、阿拉伯国家及地区饲养的数量较多,绵羊奶及其制品很受人们的喜爱。近些年我国羊奶产业发展迅速,羊奶产量和价格上涨较快,用羊奶粉配制的婴儿奶粉非常受欢迎,市场规模超50亿元,但奶源基本以山羊奶为主,市场缺口很大。因此,研究肉毛奶兼用型绵羊品种,增加羊奶来源,是养羊业的发展方向。文章从世界奶绵羊发展状况、羊乳成分、奶绵羊品种及产奶性能、影响绵羊泌乳性能的因素、羊奶酪的生产和乳用绵羊发展预期等几个方面进行了综述,以供参考。

• 单位
  天津市畜牧兽医研究所