交联淀粉的性质、应用及市场前景

作者：曹咏梅; 曹志刚; 曹志强; 张燕; 杨颂阳; 关山; 郭佳文

来源：大众科技, 2016, 18(05): 26-67.

• 交联淀粉
• 特点
• 应用

交联淀粉保留了原淀粉的无毒,无刺激,可再生和生物相容性的特点,并具有比原淀粉及其酯化淀粉透明、粘度稳定、流动、耐酸、耐剪切、抗凝胶、耐热的优点。因此广泛应用于食品、医药、造纸、纺织等领域。文章评述了交联淀粉的性质以及近些年交联淀粉的应用,同时对交联淀粉的前景进行了展望。

• 单位
  中国科技开发院广西分院; 广西科开成林科技有限公司