油莎豆的特征特性及栽培技术

作者：陈惠宗

来源：农村新技术, 2018, (06): 8-9.

<正>油莎豆又名油莎草、地下扁桃,原产于非洲和地中海地区,属莎草科多年生草本植物,生产上作为一年生作物栽培,是一种优质、高产、综合利用价值很高的油、粮多用型作物。油莎豆种植成本低、产量高,每667平方米(1亩)产干豆500千克以上,出油率30%～40%,其油色清澈微红,无沉淀,浓香无异味,含有丰富的蛋白