白扁豆总皂苷的含量测定与成分分析

作者：韩君

来源：安徽农业科学, 2021, 49(08): 195-198.

• 白扁豆
• 总皂苷
• 提取纯化
• 含量测定
• 成分分析
• 紫外可见分光光度计
• 液相色谱-质谱联用

[目的]对白扁豆进行提取分离纯化以及含量测定与成分分析。[方法]用石油醚对粉碎的白扁豆脱脂,80%乙醇进行回流提取,正丁醇萃取,浓缩正丁醇得白扁豆总皂苷。白扁豆总皂苷粗提物通过硅胶柱、中压C18色谱柱进行进一步纯化,用薄层监测收集富集皂苷类成分的洗脱液,得到需要成分。采用紫外可见分光光度计(UV)测定,以0.5%香草酸-冰醋酸溶液和高氯酸为显色剂,测定波长为540 nm,并采用四极杆-静电场轨道肼高分辨质谱仪(UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS)在负离子模式下对总皂苷进行成分分析。[结果]白扁豆总皂苷通过硅胶柱、中压C18色谱柱纯化得到较纯的总皂苷。总皂苷UV测定的线性范围为0.009 6～0.019 2 mg/mL(R2=0.998 1);平均回收率为98.15%。白扁豆总皂苷共鉴定出18个化合物。[结论]采用硅胶柱干法上样及中压C18色谱柱分离纯化,该方法纯化度高。UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS技术与UV法可用于白扁豆总皂苷的定性与定量分析,为后续白扁豆总皂苷生物活性研究提供数据支撑。