<正>硒(Se)作为一种重要微量元素，在调节动物机体生长发育、免疫、抗氧化、繁殖等方面发挥着不可或缺的作用。自1817年瑞典化学家Berzelius首次发现硒元素之后的一百多年，硒的重要性才逐渐被人们认识。一、硒的来源1.有机硒。有机硒包括硒酸酯多糖、硒氨基酸、硒酵母等。有机硒的毒性小，环境污染低，生物利用率高。机体吸收有机硒的方式为主动转运，它在小肠内的运输方式与氨基酸类似，主要通过Na+的主动运输。
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