酵母β-葡聚糖的生物活性及其在水产养殖中的应用

作者：李翔宇; 李成会^*

来源：中国饲料, 2019, (19): 69-71.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191915

• 酵母
• β-葡聚糖
• 生物活性
• 水产养殖

葡聚糖是酵母细胞壁成分之一,作为免疫增强剂应用于水产养殖,其具有改善生长性能、抗氧化、抗感染、促进消化酶分泌等作用,是一种环保型绿色饲料添加剂。本文就酵母β-葡聚糖的生物活性及其在水产养殖中的应用状况进行总结,以期为酵母β-葡聚糖及酵母产品的更广泛应用提供借鉴和支持。

• 单位
  西南交通大学; 唐山师范学院