苦荞酒中甲醇的来源

作者：孙娅芸

来源：现代食品, 2020, (08): 188-189.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.08.066

• 苦荞酒
• 甲醇
• 来源

苦荞是一种具有很高营养价值的粮谷类作物,可以用于酿酒,即苦荞酒。本文主要从生产原料、工艺及产品勾兑3个方面对苦荞酒中甲醇的来源进行分析。

• 单位
  云南云测质量检验有限公司