古法佳酿的昨与今

作者：魏伟; 于宁

来源：走向世界, 2022, (49): 82-84.

<正>“买好酒，贝州走，大船开到城门口。”歌谣中的“贝州”，在今德州市武城县一带。这里自古便是一处盛产美酒的所在，悠久的酿酒历史积淀出厚重的酒文化，武城佳酿的美名也随之传遍四方。传承于此的古贝春酒传统酿造技艺，就是当地酒文化繁荣兴盛的一个杰出代表。武城佳酿武城之所以出产好酒，与得天独厚的地理位置不无关系。