对新形势下生猪屠宰检疫监管模式的分析

作者：周朔

来源：畜禽业, 2019, 30(03): 19.

DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2019.03.011

• 新形势
• 生猪屠宰检疫
• 监管模式

生猪屠宰检疫监管是保障生猪产品质量安全的重要措施,通常由生猪屠宰企业以及动物卫生监督机构共同负责。基于此,分析了当前生猪屠宰检疫监管模式的问题,阐述了明确屠宰企业的主要责任、将入场查验工作转移至屠宰企业、严格管理生猪屠宰前的检疫程度等新形势下生猪屠宰检疫监管模式的创新途径。