以茶叶中铅为例的实验室内部质控样的制备及评价探讨

作者：刘赛; 高晗; 黄忠意

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(06): 1445-1448.

• 内部控制样
• 均匀性
• 稳定性
• 准确性

目的制备以茶叶中铅为例混合均匀、性质稳定的内部控制样。方法取干燥均匀的绿茶粉碎、过筛,分组,采用单因子方差分析法(F检验法)进行均匀性分析,t检验法进行稳定性分析,采用质控样检测和加标回收验证结果准确性。结果 F检验法中,计算的F值为0.669<3.02,即F<F临界值,表明在0.05显著性水平时,样品中的铅是均匀的;t检验法中,计算的t1值为0.420,t2值为0.946,t3值为1.185,t1、t2、t3均小于2.571,即t<t_(0.05(5))临界值,表明在0.05显著性水平时,茶叶样品中的铅是稳定的;质控样检测和加标回收结果证明检测结果准确无误。结论在条件成熟的情况下,实验室可以自行制备混合均匀、性质稳定的内部控制样,在节约成本的基础上开展内部质量控制。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院