从马蹄笋(Dendrocalamopsis oldhami)挖笋前的准备、挖笋的时间与间隔、挖笋步骤、竹笋的保存和竹丛密度管理等多个方面,详细阐述挖笋的技术和挖笋后的管理技术,旨在为马蹄笋的丰产栽培提供参考。