《乳制品质量安全提升行动方案》发布

作者：徐兴利; 黄家伟

来源：食品界, 2021, (02): 16-17.

<正>导语乳制品的质量安全一直是人们关注的焦点,因其消费群体覆盖面较广、消费量较大,使得乳制品行业受关注度与日俱增,产品质量和信息透明度不断提高。随着人们营养健康意识逐渐提升,对于高质量乳制品的需求随之加大。近年来,政府监管部门、乳制品企业、乳业相关协会都在为乳制品质量提升不断努力。近年来,市场监管部门将乳制品作为食品安全监管工作重点,着力加强质量安全监管,乳制品质量安全总体水平不断提升,但仍存在企业自主研发能力不足、食品安全管理能力不强、产品竞争力和美誉度不高等问题。