本发明公开了一种芦荟苷酯及其制备方法与应用,属于生物催化和药物化学技术领域。本发明的芦荟苷酯结构式为本发明通过将芦荟苷、酰基供体、生物催化剂、溶剂混合均匀后得反应液,进行振荡反应；分离纯化得到芦荟苷酯。本发明提供的制备方法,与现有的化学法相比,具有反应条件温和、催化活性高、工艺简单、副产物少、成本低等优点。与芦荟苷相比,本发明的芦荟苷酯对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌具有更显著的抑菌作用,在食品、药品、化妆品和保健食品等领域具有很好的应用前景。
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