红茶菌的国内外研究进展

作者：李宝磊; 张丽; 马广辉; 李理; 陈苏; 朱珺; 康国凯; 陈琳; 余腾斐; 李言郡

来源：饮料工业, 2018, 21(02): 67-69.

• 红茶菌
• 健康
• 功效

红茶菌是一种古老的传统饮品,热销欧美等国家。由于其具有诸多健康功效,近年来颇受消费者的喜爱。该文对红茶菌的历史由来,生化特性,功效等方面进行了介绍。