重金属对畜产品质量安全的影响及对策

作者：刘力; 杨莹; 周鑫; 董佳琦; 李程程

来源：中国畜牧兽医文摘, 2018, 34(01): 8.

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近年来,随着我国经济水平的快速发展,人们的生活品质在不断提高,畜产品的需求量日益增加。在畜产品产生量不断提升的社会形势下,质量安全备受关注,特别是重金属对畜产品的质量安全影响较大,严重危害到人们的饮食安全和身体健康。鉴于此,笔者主要对重金属对畜产品质量安全的影响进行着重分析和探究,同时制定一系列科学的对策。