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摘要
从麻疯树叶中提取抑菌液并测定了其抑菌效果。结果表明:麻疯树叶提取液对常见食品腐败菌有较强的抑菌作用,其抑制腐败菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度(MIC)为0.156mg·L-1,抑制枯草芽孢杆菌、根霉菌和青霉菌的MIC为0.625mg·L-1,抑制曲霉菌和酵母菌的MIC分别为0.313和1.25mg·L-1;在相同时间内,麻疯树叶提取液含量越高,抑菌率就越高,同一含量提取液的作用时间越长,抑菌率也就越高,热处理对其抑菌效果有加强作用。
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从麻疯树叶中提取抑菌液并测定了其抑菌效果。结果表明:麻疯树叶提取液对常见食品腐败菌有较强的抑菌作用,其抑制腐败菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度(MIC)为0.156mg·L-1,抑制枯草芽孢杆菌、根霉菌和青霉菌的MIC为0.625mg·L-1,抑制曲霉菌和酵母菌的MIC分别为0.313和1.25mg·L-1;在相同时间内,麻疯树叶提取液含量越高,抑菌率就越高,同一含量提取液的作用时间越长,抑菌率也就越高,热处理对其抑菌效果有加强作用。
