苏打水：小品类，大玄机

作者：吴哲

来源：销售与市场(管理版), 2021, (04): 7-9.

<正>健康消费一定是最重要的趋势,但是,要想赶上这轮大势,企业要考虑的或许不单单是产品,更多的是要聚焦认知。元气森林的爆火为本就方兴未艾的苏打水市场再填一把薪柴,苏打水成为当下饮品行业中备受瞩目的明星品类。数据显示,2019年我国苏打水整体市场规模为150亿元。预计2025年,这一数据将达320亿元。市场规模飞速增长的背后,一方面是整个苏打水品类受到了来自行业头部品牌的拉力,进一步提高了市场天花板;另一方面则受益于当下消费意识的觉醒,健康消费成为主流,这同样也为苏打水品类的崛起带来了巨大的推动。