携带2种肠毒素基因金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病调查分析

作者：张睿; 王峥; 冯哲伟; 帅慧群

来源：中国卫生检验杂志, 2017, 27(12): 1808-1810.

• 金黄色葡萄球菌
• 肠毒素
• 食源性疾病

目的查明一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食源性疾病,预防并控制类似食源性疾病发生,为临床治疗提供依据。方法采集4份病例样本和6份食品样本,按照《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验》对样品进行金黄色葡萄球菌的分离、培养和鉴定,分离出的菌株用PCR方法进行肠毒素基因分型(SEASEE),对分离株采用纸片法进行药敏试验。结果 10份样本检出6株金黄色葡萄球菌,实验室结果显示3份病例样本和2份食品样本分离菌株同时携带C、D两型肠毒素基因。金黄色葡萄球菌分离株耐药结果一致,对氨苄西林、四环素耐药,对庆大霉素中度敏感。结论该起食源性疾病由金黄色葡萄球菌肠毒素污染食物引起,应加强食品安全监管和宣传指导,尽量避免食源性疾病的发生,临床治疗应有针对性选择抗菌药物。