火焰原子吸收光谱法测定陕西绿茶和黑茶中的微量元素

作者：王迁

来源：化学与生物工程, 2020, 37(07): 58-61.

• 火焰原子吸收光谱法
• 绿茶
• 黑茶
• 微量元素

以陕西茶庄中常见的4种茶叶(3种绿茶和1种黑茶)为研究对象,采用高氯酸-硝酸(1∶4)混酸对样品进行消解,利用火焰原子吸收光谱法测定并比较了陕西绿茶和黑茶中6种微量元素(Ca、Cu、Fe、Mg、Mn、Zn)的含量。结果表明,陕西绿茶和黑茶中均含有丰富的人体必需的微量元素,但不同种类的茶叶中所含微量元素有一定的差异,4种茶叶中微量元素含量大小依次为Mg>Ca>Mn>Fe>Zn>Cu,各微量元素标准曲线的相关系数在0.992 8～0.999 5之间,相对标准偏差在0.30%～4.65%之间,加标回收率在92.37%～104.95%之间。该方法简单、快捷,具有较高的精密度与准确度,对陕西绿茶和黑茶的科学饮用、茶饮品的合理开发及深度研究提供了重要的实验依据和理论参考。

• 单位
  材料学院; 渭南师范学院