响应面法优化超临界CO2萃取怀山药油提取工艺

作者：段丽萍; 孙炜炜; 陈浩; 程相乐; 谢超; 陈胜^*

来源：食品工业, 2020, 41(11): 58-61.

• 响应面法
• 超临界CO2
• 怀山药
• 油

以怀山药为原料,研究超临界CO2萃取怀山药油的工艺条件,考察萃取压力、萃取时间、萃取温度及CO2流量对怀山药油提取率的影响,在单因素基础上,以怀山药油提取率为响应值,采用三因素三水平的响应曲面分析法优化提取工艺。结果表明,超临界CO2萃取怀山药油脂的最佳条件为:CO2流量25 kg/h,萃取压力35.7 MPa、萃取时间99 min、萃取温度50.4℃。此条件下怀山药油萃取率达19.886%±1.26%,与预测值接近。