信息化背景下餐饮服务创新方法研究

作者：孙晓莉

来源：商展经济, 2021, (02): 77-79.

• 信息化
• 餐饮服务
• 方法研究

随着"互联网+"时代的来临,网络技术被越来越多地应用到各行各业。网络正在逐渐改变人们的生活方式、生活理念。信息化背景下,餐饮企业要加大创新力度,致力打造智能化酒店餐饮业,提高顾客满意度。本文基于此,首先对信息化、餐饮服务等相关概念进行阐述,为本文奠定理论基础,分析信息化背景下餐饮服务创新的重要意义。然后阐述信息化背景下餐饮服务存在的主要问题,例如餐饮行业软硬件设施不全且缺乏创新,餐饮服务缺乏创新意识,缺乏客户信息收集意识,无法实现个性化服务等问题。最后根据问题提出针对性的策略,如加强科技运用,强化软硬件设施服务,实现服务设施信息化、智能化,提升顾客消费体验;利用大数据技术发现客户个性化需求,实施差异化服务;建立电子客户信息(档案),实施一对一服务等。希望对提升我国酒店餐饮服务创新方法,促进酒店餐饮业稳定发展有所帮助。