3种快速检测沙门氏菌方法的比较分析

作者：蔡标^*; 戴陈伟; 吕涵; 刁慧敏; 江杨帆; 辛及娣

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(18): 6036-6041.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.18.013

• 沙门氏菌
• 快速检测
• 胶体金
• PCR
• VITEK-2 Compact

目的比较PCR法、胶体金法和VITEK-2 Compact法检测沙门氏菌的检测效果。方法使用PCR法、胶体金法和VITEK-2 Compact法和国标法分别对待测样品进行检测,并将3种快速检测方法的检测结果与国标法检测结果进行对比分析。结果 3种快速检测法的检测结果和国标法检测结果符合率分别为100%、92.9%和100%,PCR法和VITEK-2 Compact法符合率略高于胶体金法,但3种快速检测方法总检出率与国标法比较差异均无统计学意义(P>0.05),PCR法、胶体金法和VITEK-2 Compact法对35个沙门氏菌阳性样本的检出率分别为100%、85.7%和100%。针对阳性样品,PCR法和VITEK-2 Compact法高于胶体金法,且差异有统计学意义(P<0.05)。PCR法和VITEK-2 Compact法对沙门氏菌的最低检出限为1×101 CFU/mL,而胶体金法为1×102CFU/mL。结论 3种快速检测方法均可作为沙门氏菌国标检测方法的有效补充。

• 单位
  安徽省医学科学研究院