长松藻基本营养成分分析及其多糖的提取

作者：熊皓平; 黄涛; 吉宏武; 邵海艳

来源：广东海洋大学学报, 2007, (03): 82-85.

DOI：10.3969/j.issn.1673-9159.2007.03.018

• 长松藻
• 营养成分
• 多糖

对南海长松藻(Codium cylindricum Holmes)的主要营养成分进行了分析,结果显示:多糖、蛋白质和粗纤维是构成藻体的主要营养成分,占藻体干基的80%左右,其中多糖占55.57%、粗纤维占11.09%、蛋白质占12.57%,但脂肪含量仅为0.59%。水溶性营养成分较为丰富,水浸出物总量为34.55%,其中包括水溶性蛋白、水溶性多糖、游离氨基酸等。多糖是长松藻的主要有效成分。单因素及正交实验结果表明:长松藻多糖提取的最佳工艺参数为浸提温度95℃,浸提时间1.5 h,料水质量比1∶50,多糖得率为9.79%。

• 单位
  广东海洋大学