多种测汞方法在食品检测中的研究进展

作者：杨艳; 廉子明

来源：现代食品, 2021, (20): 88-101.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.20.024

• 汞
• 食品
• 检测方法
• 研究进展

近年来,食品重金属汞污染问题日益严重,对人们的健康造成威胁。基于食品安全问题出发,笔者对目前多种测汞方法在食品检测中的应用进行了分析研究,旨在为分析检测人员在测汞方法的选择方面提供参考。

• 单位
  黔南民族师范学院; 化学化工学院