<正>随着经济的快速发展，食品行业逐渐走向规模化、国际化和产业化，而食品行业的发展又建立在保障食品安全的基础上。为了保障食品质量安全，必须充分发挥动植物检验检疫的重要作用，提高动植物检验检疫水平对于国家和社会具有非常重要的意义。动植物检验检疫学是北京工商大学的国家一流专业——食品质量与安全专业的专业课程，是本专业本科知识体系中的关键要素，是培养分析检测人才的核心课程，在培养学生的创造性思维、综合设计能力和具体检测实践能力方面占有重要的地位。
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