食品加工副产物资源饲料化的新途径——以啤酒工业副产物制作发酵TMR为例

作者：李雁冰; 姜宁; 张爱忠; 李井春; 西野直树

来源：黑龙江畜牧兽医, 2013, (07): 17-19.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2013.07.019

• 啤酒糟
• 发泡酒糟
• 发酵
• 全混合日粮(TMR)
• 饲料

文章以啤酒糟与发泡酒糟制作发酵全混合日粮(TMR)为例,分析了啤酒糟与发泡酒糟成分的差异,论述了乳酸菌添加剂与发酵TMR有氧稳定性的关系,并对布氏乳杆菌(Lactobacillus buchne-ri)提高发酵TMR有氧稳定性和反刍动物瘤胃机能进行剖析,阐明了利用食品加工副产物饲料化的新途径。

• 单位
  冈山大学; 黑龙江八一农垦大学