啤酒发酵靶向控温研究

作者：张松宇; 杨文斌; 徐彬

来源：山东工业技术, 2019, (05): 47-48.

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2019.05.041

• 靶向控温点
• 动态特性
• 发酵

针对啤酒发酵温度控制系统具有非线性、强耦合和滞后性的特征,运用传统控制方法不能实现啤酒发酵温度精确控制的问题。关注发酵液的动态特性,将发酵罐视为整体,引入靶向控温策略,寻找到靶向控温点,实现对温度的靶向控制,减少了冷媒消耗,保证了啤酒质量。

• 单位
  内蒙古机电职业技术学院; 内蒙古计算机应用研究院